НОВОСТИ. Питание и здоровье
Как должна быть приготовлена рыба?

Вы получите больше пользы от жирных кислот омега-3, если будете принимать в пищу печеную и вареную рыбу вместо жареной, сушеной или соленой, считают ученые. Эксперты также выяснили, что добавление к блюду соевого соуса или тофу – прекрасная идея для женщин, передает Здоровье Украины. Как должна быть приготовлена рыба?«Судя по всему, вареная и печеная рыба с соевым соусом или тофу приносит большую пользу, а вот жареная, соленая и высушенная рыба – нет. Даже более того, вторая группа способов обработки рыбы может нанести вам вред, - заявляет автор исследования Ликсин Менг (Lixin Meng) из Университета Гавайев. – Мы не сравнивали вареную и печеную рыбу с жареной напрямую, но из соотношения риска следует, что вареная и печеная рыба полезна, а жареная – нет». Исследователи изучили источник, количество и частоту употребления через пищу жирных кислот омега-3 у 82243 мужчин и 103884 женщин из Лос-Анжелеса и Гавайев. Среди участников исследования были афро-американцы, испанцы, японцы, и коренные гавайцы. Всем им было от 45 до 74 лет и ни у кого не было случаев сердечно-сосудистых заболеваний. В течение периода наблюдения, который в среднем составил 11,9 лет, 4516 участников исследования умерли от заболеваний, связанных с сердцем. Мужчины, которые больше всего употребляли жирных кислот омега-3 (около 3,3 грамм в сутки) на 23% меньше рисковали умереть от сердечно-сосудистого заболевания, чем те, кто кушал только 0,8 таких кислот в сутки. Также ученые выявили существенные преимущества здоровья женщин, которые потребляли много соевого соуса и тофу. «Я считаю, что женщины, которые употребляют жирные кислоты омега-3 вместе с соевым соусом и тофу, которые содержат другие активные ингредиенты, такие как фитоэстрогены, обладают больше защитой против сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто потребляет только жирные кислоты омега-3», - заключает Менг.

Читайте также

Нефролог Габриэль Лапман заявил, что рацион оказывает существенное влияние на состояние почек. Врач указал на продукты, приводящие к их повреждению...


Если в организме повышен уровень гомоцистеина, то это может спровоцировать опасные последствия для здоровья. Держать его под контролем помогают определенные витамины, объясняет эндокринолог Виктория Иванова...


Новое масштабное исследование показало: регулярное употребление белого хлеба может увеличить риск развития колоректального рака — одного из самых распространённых и опасных видов онкологии...


Можно встретить информацию, что кефир предпочтительнее пить перед сном. Согласно этой версии, вечерний напиток лучше помогает желудочно-кишечному тракту, а также помогает комфортно...


Врач Сара Марин заявила, что любители пить кофе натощак могут столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем...


У многих людей после пробуждения появляется неприятный запах изо рта. Ортодонт Рэнди Куник раскрыл необычный способ от него избавиться...


Согласно новому исследованию, проведенному учеными из Университета Пенсильвании (США), немного острых специй поможет сократить количество потребляемых калорий...


Сочетание черники и грецких орехов может значительно улучшить работу мозга и защитить его от возрастных изменений. Об этом рассказал американский врач Кара́н Раджан...


Врачи советуют употреблять меньше соли, чтобы снизить давление. Однако новое исследование показало: важно не просто сократить потребление натрия, но и увеличить поступление калия в организм...


Известный израильский диетолог доктор Майя Розман опубликовала материал о новом заменителе сахара. Аллюлоза (D-Allulose) - это относительно новый подсластитель в мире питания...


Смесь алкоголя с различными продуктами может оказать крайне токсичное воздействие на организм, особенно если спирт соединяется с запрещенными веществами, сообщил преподаватель кафедры...


Ключевым структурным белком, который отвечает за упругость кожи, прочность суставов, красивые волосы и так далее, является коллаген. Его производство в организме с возрастом снижается...





САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
-
Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
-
Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
-
Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
-
Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Инциденталома надпочечников
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе